peynir tatlısı tarifi ne demek?

Peynir Tatlısı Tarifi

Peynir tatlısı, özellikle Hatay yöresine ait olmakla birlikte, Türkiye'nin farklı bölgelerinde de farklı varyasyonlarla yapılan sevilen bir tatlıdır. Temel olarak tuzsuz peynir, irmik ve şeker kullanılarak hazırlanır.

Malzemeler:

500 gram tuzsuz taze peynir (tercihen dil peyniri veya lor peyniri)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için: Kaymak, Antep%20fıstığı veya dondurma (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Peyniri iyice ezin veya rondodan geçirin.
Tencereye peynir, irmik, şeker ve suyu ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak peynir eriyip, irmik şişene kadar pişirin.
Koyulaşmaya başlayınca tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Kıvamı muhallebi gibi olduğunda ocaktan alın.
Servis kaselerine paylaştırın ve soğumaya bırakın.
Üzerini kaymak, Antep fıstığı veya dondurma ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Peynirin tuzsuz olması önemlidir. Eğer tuzlu ise, suda bekletilerek tuzu alınmalıdır.
Pişirme sırasında sürekli karıştırmak, tatlının dibine yapışmasını önler.
Tatlıyı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!